Sweet and Sour Prawn 酸甜虾

 

Sweet and Sour Prawns

Prawn                                 300g

Green Pepper                      20g

Tomato                                20g

Oil                                       2 tbsp

Seasoning

Tomato sauce                1 1/2 tbsp

Oyster Sauce                 1tbsp

Chilli Sauce                    1/2 tbsp 

Sugar                             1/2 tbsp

Salt                                a pinch

Cooking Wine                small amount

1. Heat oil in a frying pan with medium heat. Put in the prawns and fry until cooked.

2. Add in tomato and green pepper and stir fry for a short while.

3. Add in all seasoning , stir well to coat the prawns . Ready to serve.

Easter Day Bento 复活节便当

 

Easter Day Bento

复活节便当

     昨天有位网友给我留了封email , 她问我说会不会制作一个有关复活节的便当，我回她说应该不可能。我一般不会做季节性或节日的便当，因为不要给自己太多的“压力”，我喜欢比较随意，按自己的时间而定。但经她一提，脑海里总是浮现一颗颗复活节的彩蛋，哎哟！干脆拿起笔来，把脑里的构思画出来，今天就动手做了！那一篮的彩蛋，我搞了蛮久时间，时间有点超过我的预算，还有只小兔子没法完成，只好用小旗子来代替。哈。。。其实我并没有庆祝复活节的习惯，对于这个节日的了解也并不多，希望它算勉强符合主题吧！

P.S ： Candace ,

I hope you will like my Easter Day bento ! :o)

Sweetie Bento 甜甜便当

 

Sweetie Bento

甜甜便当

       今天的便当好女生！好甜甜！但我喜欢! 一直都想做一个粉粉甜甜的便当但又觉得给儿子准备的便当不应该太娘吧！今天终于忍不住了，就委屈一下儿子，满足一下妈咪，让我开心地准备一个美美的便当。嘿！嘿！儿子其实无所谓，他一打开后只哇了一声，就开动吃了！满足！*-*

咸蛋黄五香虾卷 Salted Egg Yolk Prawn Rolls

Salted Egg Yolk Prawn Rolls
咸蛋黄五香虾枣

        好久好久没做这道菜了，今天心血来潮 ，趁爸爸带小瓜去婆婆家，所以可以一个人好好的做这道菜。好宁静蛮享受地一个下午东摸摸、西切切地做菜，完全的集中精神！心里好满足！
：0）

        虾枣每家人的做法和材料都会有些差异 ，我本人因不喜欢吃葱头 ，所以我的虾枣里绝对不放 。其实材料基本上是肉碎和虾，但我加了芋头丝，它可以让整个虾枣吃起来比较松软，不会都是肉很腻，个人挺喜欢。加上咸蛋黄是我家附近的煮炒档的做法 ，真的好搭，好加分！如果刚好吃到那口带有块小咸蛋黄，哇！虾枣好瞎！太好吃了！呵！怎么形容的好像美食节目似的！哈！！自己试试就知道，不合胃口，不要怪我哦！哈！

咸蛋五香虾枣
材料
猪肉碎          300克
虾肉              400克
芋头丝          300克
红萝卜丝      50克
咸蛋黄          6粒
腐皮              1 大片
面粉              20 克



调味料
盐                2 小匙
胡椒粉        2 小匙
味精            1 小匙
五香粉        1 小匙
糖                2 小匙
玉米粉        2 大匙
鸡蛋            1 颗



做法 ：

1） 把咸蛋黄先蒸熟 ，切块备用。
2） 腐皮用湿布抹去盐分，切成6片。
3） 面粉加少许的水搅拌成面糊。
4）猪肉和虾肉一起剁烂 ，加入芋头丝、红萝卜丝、咸蛋黄和调味料一起搅拌均匀 ，分成6等分。
5）在腐皮上放上适量的肉馅 ，边缘涂抹面糊卷起。
6）把做好的虾卷排放在蒸盘上 ，以大火蒸10分钟后取出。
7）等待它凉后 ，切成小块，沾上少许的地瓜粉，热锅炸至金黄色即可上桌。 

脸谱便当 Chinese Opera Bento

 

 

Chinese Opera Bento 

脸谱便当

 虽然我非常喜欢日式的便当，但一直都很想做一个较有中国风 、很属于华人的便当，今天终于完成了！或许不是所有的小朋友都会喜欢脸谱 ， 因为他们的表情大多较凶 。小时候曾制作一套有关脸谱的闪卡给孩子 ，所以他对于五颜六色的脸谱，还蛮喜欢 。哈！！对了，别问我这是什么人物？哈！！我不懂！

好吧！！我粉墨登场了！快把我吃掉了！！

便当材料

白饭

蔬菜蛋卷

鱼块

蟹肉棒

生菜

小樱桃

能给孩子怎么样的一片天？

    常在思考这个问题，身为父母的我该怎么扮演这个角色?在金钱上的满足能做的我自认有限，也不强调。

在对于他付出的爱与关怀，我们都在尽量做。

但什么样的爱才是对孩子最好的？孩子到底最需要的是什么？

孩子快乐最重要？让孩子有足够的竞争力面对未来的挑战最重要？

到底什么是他们所需的？一颗快乐的心？一个坚固的学术底子？

一个据有韧性、有反弹力强的性格？
    

      只要孩子快乐就好？我真的对孩子没有所求吗？

不可能，心里还是悄悄地希望他在学习上没问题，以后学业上能应付自如。

这是我心所求，这样的要求会过分吗？现在父母花了许多时间在学前教育，我也如此，是对自己孩子的能力没有信心吗？

是不想让他们以后有应付不了课业的压力，而做好准备吗？

如何让孩子突出，是多学一些才艺吗？还是人格的培养更重要？

有才艺又有好的人格，太贪心了吗？太要求完美了吗？

有人说不要求孩子去完成自己没有办法完成的梦想。对孩子的要求真的没有少许这样的成分吗？
   

    我真的能做到只希望孩子开心最重要吗？

他长大后，有了自己的想法，如果和我们的期许有很大的落差时，我会失望吗？

应该会，但我想到最后我还是会接受，并尊重他的决定，因为他是我的孩子，我还是想看到他快乐! 

我希望自己能记住并常常自我提醒 ，我要的是他快乐！

 P.S 如果身为父母的我们能给予小瓜很多的快乐，我们应该算扮演好了一大半的角色吧！

至于另一半，让我再去想想吧！睏了! -_- 明天才想.....

Sweet Heart Bento 甜心便当

 

 

Sweet Heart Bento 

甜心便当

今天为孩子准备一个简单的便当 ，匆匆忙忙只是把部分炒好的菜，摆进去便当里。在蛋皮上用压模器压出可爱的心型，再把蟹肉条也用同样的压模压出心型 ，放在蛋皮上备用。把一份白饭放进便当盒里，然后再把准备好的心型蛋皮摆上面即可。

便当材料

蛋皮

蟹肉条

花椰菜

酸甜肉

草莓

豆腐