Monday, February 28, 2011

Green Bean Soup 椰香绿豆汤






在家常煮绿豆汤 , 但这个版本是第一次尝试 , 食谱取自《槟城娘惹阿麽私房菜》
蛮喜欢汤里带有淡淡的椰香味 ,但因个人口味我会把糖稍微减少一点。有空可以试试哦!

椰香绿豆汤


绿豆        300克 (浸3个小时 ,沥干)
水        4000ml
班兰叶        5片
A:
糯米        125克 (洗净、沥干)
椰糖        150克
糖        200克
B:
椰浆        250ml
盐        1 1/2 小匙

做法
1. 将绿豆、水和班兰叶放进锅里,大火煮滚,转小火煮30分钟或至绿豆稍微裂开。
2. 加入A材料继续煮至糯米软。
3. 最后加入B材料大火滚一滚便即可熄火,趁热享用。

Bubur Kacang
Green beans       300g (soaked for 3 hours and drained)
Water                  4000ml
Pandan leaves    5 pieces

A:
Glutinous rice     125g (washed and drained)
Palm sugar         150g
Sugar                  200g

B:
Coconut milk       250ml
Salt                       1 1/2 tsp

Method
1. Put green beans , water and pandan leaves into a pot and bring to boil. Lower the heat and simmer for about 30 minutes or until green beans slightly split up.

2. Add in A ingredients and continue to cook until glutinous rice is soft.

3. Lastly add in B ingredients and bring to a quick heat though.  Remove from heat and serve well.


孩子与小狗







最近我先生在清理家里的杂物时 ,发现一只玩具小狗。

原本把它搁在厨房打算有空就会清除掉。

那天儿子从学校回来后发现了它,他好像发现什么宝贝似的开心极了。

没想到他会这么喜欢这只小狗,所以我们就决定把玩具狗狗留下。

这几天他会背着小狗在家走来走去,到了晚上,儿子会把它放在他的床边陪他睡。看他抱着狗狗入睡的样子好温馨!

近日发觉儿子又长大了!会开始帮忙做事,他会在意我们不开心,会在意自己惹我们生气 ,他会谢谢我们替他做的许多事。

他真的长大了许多!Baby ,妈咪爸爸都爱你!

Saturday, February 26, 2011

Seah's Spices Herbal Chicken Soup 焞鸡汤

   



 
其实很多时候煮东西可以很简单,尤其现在市场上有好多调好的酱料包、酥炸粉、汤包等等。
可以将许多繁琐的准备减少了很多,有时就算新手妈妈也能轻松上手,也能煮得似模似样哦·!

焞鸡汤
材料
鸡腿           500克 (去皮)
蘑菇           1 罐 (425克)
白木耳       20克  (泡软)
红枣           10颗
水               1200 ml
Seah's Spices 药材鸡汤料    1包

做法
1. 在一个锅里烧开水 ,把 鸡腿汆烫后备用。
2. 把所有材料和鸡腿放进炖锅 炖大概两至三小时即可。


Herbal Chicken Soup


Chicken                                       500g (skinless)
Button Mushrooms                  1 can
White Fungus                            20g 
(Soaked  and cut into small pieces)
Dates                                          10 pcs
Water                                        1200ml

Seah's Spices Herbal Spices for Chicken Soup  1 packet


Method 
1. Blanched chicken drumstick in boiling water and set aside
2. Put all ingredients and chicken drumstick in the slow cooker and cook  for 2 to 3 hours on auto mode .
3. It is ready to serve .





Wednesday, February 23, 2011

感言 - 简单.容易.

简单.容易.
什么叫不简单?
就是把简单的事情千百遍都做好,就是不简单.
什么叫不容易?
就是把大家认为非常容易的事情非常认真地做好,
就是不容易。

CFC Bento






 


CFC Bento
I did this bento quite sometime ago. This was my first time I used seaweed to do the character cutting and it was a big challenge to me to cut out the details . I remembered I took  around 1 hour to cut this Mr CFC. So happy that I finally did it!

Sunday, February 20, 2011

Stir Fry Soy Sauce Pork 酱油炒猪肉

 




酱油炒猪肉
其实这是一道我的“家常菜”,因为它能快速地让我完成。
我喜欢拿它来配粥吃。


材料:
猪肉                                              150g  (切成肉片)

调味料:
耗油                                             1 tbsp
糖                                                 1 tbsp
酱油                                             1/2 tbsp
黑酱油                                         1 tsp
麻油                                             1 tsp

做法 :
1) 热锅 加少许的油 , 把肉片放进锅里炒 到七八分熟。

2) 把调味料全加入 , 然后翻炒一下即可。

Saturday, February 12, 2011

Spring YuSheng 2011

  







Spring YuSheng 2011

春意洋洋 喜迎春 鱼生
今年做的第二鱼生是为先生的朋友聚会准备的!
我不想又用上一个鱼生的排列方法。这次我想表达较春意的感觉。好吧!就用我最喜欢的花为主题!挺满意这次的呈现方法,因为它符合了我所喜欢的干净、整洁,不杂乱的感觉!!
好喜欢那些大大小小的花儿,仿佛可以闻到一阵阵的花香,好有春的气息!!





Garden YuSheng 2011









七彩花园鱼生2011

这是今年做的第一个鱼生。
五颜六色的鱼生,让人感觉在一个美丽缤纷的花园里,天空里洋溢着浓浓的春的气息!
花园里有美丽的蝴蝶、圆滚滚的瓢虫、可爱的小蜜蜂,还有那三颗笑眯眯的小橘仔!!
小橘仔的帽子是由我们家的创意总监再次“献计”,他说这样比较像Chinese boy boy! 哈。。。。
差点忘了,最重要祝大家2011 年 
Huat Ah! Huat Ah!! Huat Ah !!!
发啊!发啊!!发啊!!!

Friday, February 4, 2011

CNY Bunny Oranges 2011 Part Three










这是我们替亲友们准备的兔子吉祥宝宝。
一对无辜可爱的小兔子宝宝,放在在小蓝子里献给大家很多的祝福,很多的快乐!!

CNY Bunny Orange 2011 Part Two












这是我们为两边家长准备的兔年富贵大吉!!


祝双边家长
天增岁月人增寿,春满乾坤福满门。
三羊开泰送吉祥,五福临门财源茂。
恭祝新春快乐,幸福安康!!

CNY Bunny Orange 2011 Part One

   




CNY Bunny Orange 2011
金兔迎新春!!
今年我们家的创意总监-我老公(他特别强调一定要说是他的创意,但是这次真的是他的主意。)想出把过年橘子变成可爱的小兔子送给亲友。
我们在除夕那天忙了整个早上把一只只可爱的小兔子弄好,然后把它一个个装进盒子里。
今年我们就载着这盒可爱的兔子满街去拜年咯!!!

兔年到,鸿运旺,烦恼的事儿往边靠,
祝君出门遇贵人,在家听喜报!
年年有今日,岁岁有今朝!兔年快乐,大吉大利! 

Wish "兔"day is a good day , "兔"morrow will be a better day!!!