Bento Happiness 便当幸福屋: February 2011

Monday, February 28, 2011

Green Bean Soup 椰香绿豆汤

在家常煮绿豆汤，但这个版本是第一次尝试，食谱取自《槟城娘惹阿麽私房菜》。
蛮喜欢汤里带有淡淡的椰香味，但因个人口味我会把糖稍微减少一点。有空可以试试哦！

椰香绿豆汤

绿豆       300克（浸3个小时，沥干）
水       4000ml
班兰叶       5片
A:
糯米       125克（洗净、沥干）
椰糖       150克
糖       200克
B:
椰浆       250ml
盐       1 1/2 小匙

做法
1. 将绿豆、水和班兰叶放进锅里，大火煮滚，转小火煮30分钟或至绿豆稍微裂开。
2. 加入A材料继续煮至糯米软。
3. 最后加入B材料大火滚一滚便即可熄火，趁热享用。

Bubur Kacang
Green beans       300g (soaked for 3 hours and drained)
Water          4000ml
Pandan leaves    5 pieces

A:
Glutinous rice    125g (washed and drained)
Palm sugar         150g
Sugar                  200g

B:
Coconut milk       250ml
Salt       1 1/2 tsp

Method
1. Put green beans , water and pandan leaves into a pot and bring to boil. Lower the heat and simmer for about 30 minutes or until green beans slightly split up.

2. Add in A ingredients and continue to cook until glutinous rice is soft.

3. Lastly add in B ingredients and bring to a quick heat though. Remove from heat and serve well.

孩子与小狗

最近我先生在清理家里的杂物时，发现一只玩具小狗。

原本把它搁在厨房打算有空就会清除掉。

那天儿子从学校回来后发现了它，他好像发现什么宝贝似的开心极了。

没想到他会这么喜欢这只小狗，所以我们就决定把玩具狗狗留下。

这几天他会背着小狗在家走来走去，到了晚上，儿子会把它放在他的床边陪他睡。看他抱着狗狗入睡的样子好温馨！

近日发觉儿子又长大了！会开始帮忙做事，他会在意我们不开心，会在意自己惹我们生气，他会谢谢我们替他做的许多事。

他真的长大了许多！Baby ，妈咪爸爸都爱你！

Saturday, February 26, 2011

Seah's Spices Herbal Chicken Soup 焞鸡汤

其实很多时候煮东西可以很简单，尤其现在市场上有好多调好的酱料包、酥炸粉、汤包等等。

可以将许多繁琐的准备减少了很多，有时就算新手妈妈也能轻松上手，也能煮得似模似样哦·！

焞鸡汤

材料

鸡腿 500克（去皮）

蘑菇 1 罐（425克）

白木耳 20克（泡软）

红枣 10颗

水 1200 ml

Seah's Spices 药材鸡汤料 1包

做法

1. 在一个锅里烧开水，把鸡腿汆烫后备用。

2. 把所有材料和鸡腿放进炖锅炖大概两至三小时即可。

Herbal Chicken Soup

Chicken 500g （skinless）

Button Mushrooms 1 can

White Fungus 20g

（Soaked and cut into small pieces)

Dates 10 pcs

Water 1200ml

Seah's Spices Herbal Spices for Chicken Soup 1 packet

Method

1. Blanched chicken drumstick in boiling water and set aside

2. Put all ingredients and chicken drumstick in the slow cooker and cook for 2 to 3 hours on auto mode .

3. It is ready to serve .

Wednesday, February 23, 2011

感言 - 简单.容易.

简单.容易.

什么叫不简单？

就是把简单的事情千百遍都做好，就是不简单.

什么叫不容易？

就是把大家认为非常容易的事情非常认真地做好，

就是不容易。

CFC Bento

CFC Bento

I did this bento quite sometime ago. This was my first time I used seaweed to do the character cutting and it was a big challenge to me to cut out the details . I remembered I took around 1 hour to cut this Mr CFC. So happy that I finally did it!