Sweet and Sour Prawn 酸甜虾

 

Sweet and Sour Prawns

Prawn                                 300g

Green Pepper                      20g

Tomato                                20g

Oil                                       2 tbsp

Seasoning

Tomato sauce                1 1/2 tbsp

Oyster Sauce                 1tbsp

Chilli Sauce                    1/2 tbsp 

Sugar                             1/2 tbsp

Salt                                a pinch

Cooking Wine                small amount

1. Heat oil in a frying pan with medium heat. Put in the prawns and fry until cooked.

2. Add in tomato and green pepper and stir fry for a short while.

3. Add in all seasoning , stir well to coat the prawns . Ready to serve.

Easter Day Bento 复活节便当

 

Easter Day Bento

复活节便当

     昨天有位网友给我留了封email , 她问我说会不会制作一个有关复活节的便当，我回她说应该不可能。我一般不会做季节性或节日的便当，因为不要给自己太多的“压力”，我喜欢比较随意，按自己的时间而定。但经她一提，脑海里总是浮现一颗颗复活节的彩蛋，哎哟！干脆拿起笔来，把脑里的构思画出来，今天就动手做了！那一篮的彩蛋，我搞了蛮久时间，时间有点超过我的预算，还有只小兔子没法完成，只好用小旗子来代替。哈。。。其实我并没有庆祝复活节的习惯，对于这个节日的了解也并不多，希望它算勉强符合主题吧！

P.S ： Candace ,

I hope you will like my Easter Day bento ! :o)

Sweetie Bento 甜甜便当

 

Sweetie Bento

甜甜便当

       今天的便当好女生！好甜甜！但我喜欢! 一直都想做一个粉粉甜甜的便当但又觉得给儿子准备的便当不应该太娘吧！今天终于忍不住了，就委屈一下儿子，满足一下妈咪，让我开心地准备一个美美的便当。嘿！嘿！儿子其实无所谓，他一打开后只哇了一声，就开动吃了！满足！*-*

咸蛋黄五香虾卷 Salted Egg Yolk Prawn Rolls

Salted Egg Yolk Prawn Rolls
咸蛋黄五香虾枣

        好久好久没做这道菜了，今天心血来潮 ，趁爸爸带小瓜去婆婆家，所以可以一个人好好的做这道菜。好宁静蛮享受地一个下午东摸摸、西切切地做菜，完全的集中精神！心里好满足！
：0）

        虾枣每家人的做法和材料都会有些差异 ，我本人因不喜欢吃葱头 ，所以我的虾枣里绝对不放 。其实材料基本上是肉碎和虾，但我加了芋头丝，它可以让整个虾枣吃起来比较松软，不会都是肉很腻，个人挺喜欢。加上咸蛋黄是我家附近的煮炒档的做法 ，真的好搭，好加分！如果刚好吃到那口带有块小咸蛋黄，哇！虾枣好瞎！太好吃了！呵！怎么形容的好像美食节目似的！哈！！自己试试就知道，不合胃口，不要怪我哦！哈！

咸蛋五香虾枣
材料
猪肉碎          300克
虾肉              400克
芋头丝          300克
红萝卜丝      50克
咸蛋黄          6粒
腐皮              1 大片
面粉              20 克



调味料
盐                2 小匙
胡椒粉        2 小匙
味精            1 小匙
五香粉        1 小匙
糖                2 小匙
玉米粉        2 大匙
鸡蛋            1 颗



做法 ：

1） 把咸蛋黄先蒸熟 ，切块备用。
2） 腐皮用湿布抹去盐分，切成6片。
3） 面粉加少许的水搅拌成面糊。
4）猪肉和虾肉一起剁烂 ，加入芋头丝、红萝卜丝、咸蛋黄和调味料一起搅拌均匀 ，分成6等分。
5）在腐皮上放上适量的肉馅 ，边缘涂抹面糊卷起。
6）把做好的虾卷排放在蒸盘上 ，以大火蒸10分钟后取出。
7）等待它凉后 ，切成小块，沾上少许的地瓜粉，热锅炸至金黄色即可上桌。