Monday, July 11, 2011

Low Fat Banana & Cherry Muffin 低脂香蕉樱桃小松糕

   






 
        有一次儿子在节目中看到一些小朋友在学习制作小松糕,他向我要求他也想制作,我答应他说有空一定和他一起制作小松糕。几天前买了一串香蕉,由于近日天气太热没两天香蕉早就熟透了。今天我刚好翻阅到一页制作低卡香蕉小松糕的食谱,看了看所需的材料,哈哈刚好全都有,步骤也很简单很适合让儿子试试。我把基本所需的材料准备了七七八八后,母子俩就动手制作起我们的小松糕了。


低脂香蕉樱桃小松糕
材料
自发粉    2杯
黑糖    1/2杯
蛋    1个
低脂牛奶    1/2杯(我用豆浆来代替)
香蕉    2条 (压成泥)
小樱桃    100克 (也可用蓝莓、草莓等代替)
无脂优酪乳 1杯 (什么口味都可以)

做法
1. 烤箱预热到180c , 模具里涂抹少许油备用。
2. 把自发粉和黑糖放入容器里 ,搅拌均匀。
3. 在另一个容器里,把蛋、优酪乳和牛奶拌匀,然后加入步骤2的粉里去快速拌匀 。(无需搅拌太久)
4. 然后再加入香蕉泥和小樱桃,再度拌匀。
5. 把面糊分盛模具中,然后放入烤箱烘约20~25分钟或至熟透为止。


      家里有些吃剩的巧克力,所以我把它切成小块 ,把它加入其中一半的小松糕里。哈哈!好矛盾的组合,到底这小松糕是
低热量还是高热量呢?嘿嘿,那就看你要选择吃哪一个了?

     当然有巧克力的是留给儿子吃,我只吃低脂的偶尔解解嘴馋。我的体重管理哲学,减重也可以吃得很开心,什么都可以适量的吃,只要把一些较高热量的食材做一些取代,也可以吃得很开心。在减重期间,与其强行的压抑自己的食欲,倒不如让自己偶尔吃吃自己想吃的食物,但分量就要稍稍控制一下下。其实我并不主张把减重做很硬性的规定,并不喜欢规定这不能吃,那不能吃,没有任何东西一吃就会爆肥,只是长期没有控制的吃才会让体重曾加。哎哟!胖子也是人啊,对自己也要仁慈一点,什么都不能吃,唉。。。。日子要怎么过?不要忘了,减重不是一天两天挨饿,就希望看到自己的体重就会减轻。减重是改变饮食习惯,让自己的饮食更正确、更健康。减重的不二法门就是多吃蔬菜,控制吃进肚子里的分量和运动,没有捷径!忘了,还有自律、恒心与毅力!!在减重期间,也要常常自我鼓励,自我感觉要良好,就算没有达到预期的效果也不要气馁,因为能够维持健康的饮食习惯和运动 ,这样是好的,绝对不会错!加油~喔,错了,应该是漏油!漏油!哈!

Win the war  NOT the battle !! 
(哦!减到快疯了!)

17 comments:

  1. Ha ha ha~! I know you can make it~!

    Look nice leh.. remember to keep some for me~!

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  2. Chin ,
    Just ask T to bake for u ,he is good in doing this muffin Ha!!!!

    Ha..... I will try my very best to make it both for myself and my family !! Jia you!!!!

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  3. I love muffins, all kinda muffins!1 more recipe awaiting for me! ^.^
    Totally agreed with all that you mentioned above! I like your determination, perseverance, self-disciple, motivation and most imptly, very positive attitude! :D
    I'm sure you can do it! Jiayou! ^.^

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  4. I like this muffin so much , not too oily and soft , texture a bit ilke local kueh. And of course they are low fat (those w/o the chocolate)
    一直都想把体重减一减 ,但前几年实在没时间去好好照顾这一块,现在孩子较大了,我终于有机会好好着手照顾一下自己的健康了。减重真的不是为了外表而是为身体的健康,但也希望自己和家人能拥有更健康的生活与饮食习惯,而自己也能感觉良好些。远离理想体重虽有一大段距离,但我也不急,毕竟用了好几年的时间把自己养得如此“白白胖胖”,当然也要给自己足够的时间把它减下来。哈。。。。谢谢你的鼓励,我会“漏油”的!!!!

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  5. 不客气。。
    我知道你大部分是为了健康着想而不是为了外表。外表只是站一小小不重要的部分而已。我真的很同意你的看法和说法,也很欣赏你那么开朗的性格。“漏油”!“漏油”!喔!呵呵呵 ^.^

    *这是我第一次用华文回答你,真的好不容易!哈哈哈 :D

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  6. Lyn,
    谢谢你的华语留言,哈!好亲切!你华语不赖哦!但不好意思,让你费心花时间用华语回我,好感动!
    谢谢你的鼓励,会漏油的!!哈!!
    祝你和家人天天开心!

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  7. 不要不好意思,因为也该是时候开始温习我的华文了!要不然,我就真的必须回去N1上学了!哈哈哈
    前天,我的小女儿正在学习她的听写,她就问我:“妈咪,这个字怎么读?” 我就回答:“ehhh.... 你的老师教你们怎么读呢呢?” 她说好像是蚌。我说我不会,叫她去学校问老师。她就说:“哎哟!妈咪你该回去N1了啦!” 真的好丢脸喔!小女今年才K2可是她们学的华文字就好像就等于我们时代的小学华文!我的华文说的是不错,可是要我写,我不会!我会认简单的字和拼音而已。。所以你说我该不该开始温习了呢?哈哈哈
    我也谢谢你的鼓励,好好温习,学习我的华文!
    祝你和家人每天也开心!

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  8. Ha...我和你刚好相反,虽说自己是英校生,但我一直都较习惯用华语沟通,只有和孩子交谈时才会用较多英语。我也希望自己的英语表达部分能加强,语法会更正确。孩子的华语我不太担心,因为一直对华语这块蛮感兴趣,要找一些同样能激起他学习华语的教材,我应该没问题,但英语部分,我只好好勤快翻书查字典咯!

    过半年希望你的华语进步了,我的英语也进步了!哈!!

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  9. 说真的,我的英文/语也不是超好的,只不过是比华文好些罢了。应为我以习惯看,读与用英文,在电脑打字也一样,而且觉得快很多!哈哈哈
    我也跟你一样,只有跟孩子和佣人交谈时才会用英语,我的用词也不是很好,尤其是那些太深的词。多次我也必须查字典!呵呵呵
    我两个千金就和你一样,较喜欢华文应为她们都觉得英文很难。所以这也是个烦恼,不喜欢也就不肯学,不肯学也就不会,不会也就不及格!嗨。。。
    而且现在的教育程度真的是太难,超难,过难了!我本身不是个很有耐心的人,也没法教,所以就交给补习老师这重大的任务了。

    好的!希望我们一起进步!^.^

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  10. Lyn,
    做你的孩子应该会很幸福,相信你不会给他们压力,而且你两位千金也应该可以轻松应付她们的课业。就让我们和他们都加油好了!

    我们何时变得好会激励彼此哦?哈!!

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  11. 哈哈哈!这也给你猜到了!我真的是不会给她们多余的压力,可是也不应须太过轻松的态度。因为她们有时真的太好玩了,尤其是小的,可是有时回想,大的在那个年龄也是一样但现在她会自己安排时间做功课,不用我一直不停的叫,一直的骂。所以我相信小女多几年后也会制动了(希望如此)
    我们就是从我开始用华文与你交谈后激励彼此囖!呵呵呵

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  12. 其实孩子好玩是没错,但做父母就是要帮他们取得一个平衡,读书固然重要,但会玩乐也很重要。现在的社会太有压力了,无需为了功课好,而没了玩乐,玩乐也是一种自我解压。哈。。。希望自己的孩子功课可以应付就好,但要具备有面对问题的抗压性与毅力。这是我希望的。。。

    你的孩子有你这样开朗的mummy ,没问题一定能开开心心生活与学习!

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  13. 我的想法和你一样,学业与玩乐一定要平衡,要不然真的会疯!哈哈哈
    我很同意你的看法,只要能够应付学业,她们要怎么玩我都无所谓。。。
    哈哈哈,可能我给你的印象是一个开朗的mummy,但是我的女儿却觉得我很凶!因为我是disciplinary mummy!但是虽然凶,我也会和她们一起疯。呵呵呵

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  14. 我也和你同款,我儿子也比较怕我,因为比较凶,但我也有和他“疯”的时间。只是一味对他们凶,小孩子是不愿意和你多沟通和多配合,但只是陪他们“疯”又怕他们得寸进尺少了分寸,所以又是一个平衡的问题。我们只好这样咯!

    教育孩子真的需要好的耐心、很多细微的拿捏。教育他们的过程,我们也同时在学习,未来结果不知如何,我们也只要尽了为人父母该尽的责任就好了。

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  15. 哈哈!我相信大致上都是妈妈凶,管理小孩的学业,小孩的一切,因为我们都是SAHM,与孩子的接触较多,我们知道他们什么时候才是顽皮的,所以会比较凶一点吧。我的女儿都知道我的脾气,性格,所以她们懂什么时候才能和我一起“疯”!嘻嘻
    教育孩子这方面我就非常害怕了,现在的小孩不容易教,不是每一个都能打骂,必须知道他们是“吃哪一套” 吃软的就简单多了,但是过后就忘了的机会非常高!吃硬的一直打也不是办法,两套都不适合的最苦恼!需要真的疯才有效!哈哈哈
    教育他们的过程我真的是学习了不少,也知道和了解并不是那么简单了,这就会让我觉得更加要努力的学习和进修,要不然真的要如我小女所说:“妈咪你要回去N1度输了!” 哈哈哈

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  16. Lyn,
    哇,讲到孩子真的没完没了。我孩子现在还小,大一点也不知会遇到什么难题,我只能慢慢再看,慢慢再教!

    祝我好运了!哈!

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  17. 对咯!嘻嘻嘻
    呈现在你的孩子小,就可以学习多一点TIPS,几年后就不回不知道该怎么做了。。。
    祝你好运了!哈哈!

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